Traditionell zubereiteter Gurkensalat mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ban san Sir
Glasnudelsalat
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pidigän Salat
gebratene Auberginen mit scharfer Sauce und Knoblauchsauce
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Warme Vorspeisen
Kizartma Tügrä
mit 10 gekochten Dumplings, gefüllt mit Rindfleisch
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tügrä
mit 10 gekochten Dumplings, gefüllt mit Rindfleisch.
12,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Samsa
hausgemachte Blätterteigtasche gefüllt mit Rindfleisch
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Tuhumxorpa
uyghurische Eiersuppe
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qüqürä
hausgemachte Teigtaschensuppe mit Koriander und Tomaten
13,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptgerichte
Piter Manta
6 große, gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kazan Kawab
gebratenes Lammfleisch mit Kreuzkümmel und Chili
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tohugöxi Korimisi
gebratenes Hähnchenfilet mit Gemüse und Chilischoten
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tohugöxi Meghiz Korimisi
gebratenes Hähnchenfilet mit Erdnüssen und Gemüse
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qorup Läghmen
hausgemachte, gebratene Weizennudeln mit Rindfleisch und Bärlauch
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kesme Laghmen
kleingeschnitte, hausgemacht Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Keren Kulak Korimisi
mit zweifach, gekochtem Rindfleisch, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Paprika
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tohu Kordak [3 Personen]
Hähnchenfleisch am Knochen und Gemüse mit hausgemachten Nudeln oder Reis
39,50 €
Beilagen
Gürüx
Basmatireis
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegetarische Spezialitäten
Max Uyutma Korimisi
mit gebratenem Tofu und hausgemachter Sauce
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Yesil Purqak Korimisi
mit gebratenen Breitbohnen, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pidigän Korimisi
mit gebratener Aubergine, Tomaten, grüner Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Alkoholfreie Getränke
Ayran 0,25l
2,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 8,00 €/l, 0,25l
Elephant Bay Ice Tea Zitrone (EINWEG)
3,00 €
inkl. Pfand (0,25 €), 8,58 €/l, 0,33l
Elephant Bay Ice Tea Pfirsich (EINWEG)
3,00 €
inkl. Pfand (0,25 €), 8,58 €/l, 0,33l
Fanta Orange 0,33l (EINWEG)
2,50 €
inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l
Sprite 0,33l (EINWEG)
2,50 €
inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l
Coca Cola 0,33l (EINWEG)
2,50 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l
Söghuk Tamaq (Salate)
Bansansir
Glasnudelsalat mit bunter Paprika, Weißkraut, Karotten, Knoblauch und Frühlingszwiebel
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Terhemek
Traditionell zubereiteter Gurkensalat mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln.
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pidigän
Gebrate Aubergine mit Paprika und Frühlingszwiebeln.
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tügrës (Teigtaschen)
Piter Manta
Sechs große gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleischfüllung, serviert mit Joghurt Ca. 20 Minuten Wartezeit, aufgrund von Dampfvorgang.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Samsa
Hausgemachte Blätterteigtasche mit Rindfleisch und Zwiebeln.
3,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kizartma Tügra
Acht medium gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung, serviert mit Joghurt.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tügrä
Zehn kleine gekochte Teigtaschen mit Rindfleischfüllung, serviert mit Joghurt.
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Läghmëns (Nudeln)
Läghmens sind handgezogene Nudeln aus der uigurischen Küche. Frisch zubereitet, kräftig gewürzt und seid Generationen ein Herzstück der Küche.Alle Läghmens sind auch ohne Fleisch erhältlich und sind somit vegan.
Gunchä
Kleingeschnittene handgezogene Weizennudel mit gebratenem Rindfleisch, feingeschnittenem Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, übergossen mit einer würzige Brühe.
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Traditionell
Handgezogene Weizennudel mit gebratenem Rindfleisch, Sellerie, Paprika, Zwiebel, Chinakohl und Knoblauch.
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kesme
Kleingeschnittene handgezogene Weizennudel mit Rindfleisch, feingeschnittenem Sellerie, Paprika, Zwiebel, Chinakohl und Knoblauch.
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ürümchi
Handgezogene Weizennudel mit gebratenem Rindfleisch, Chinakohl, Paprika, Morchelpilze und Knoblauch.
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Toho Kordak
Handgezogene Breitbandnudel mit Hähnchenfleisch am Knochen, bunter Paprika, Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, serviert in einer aromatischen Brühe Portionsgröße auch für 3 Personen erhältlich: 39,90.
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qorup
Handgezogene Weizennudeln mit gebratenem Rindfleisch, Paprika, Zwiebel, und Knoblauch abgeschmeckt mit hauseigenen Gewürzen und Öl.
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gürüx Tamaq (Reisgerichte)
Feine Reisgerichte, frisch gekocht und mit ausgewählten Zutaten harmonisch abgeschmeckt.
Tohugoschi Meghiz Korimisi
Gebratene Hähnchenbrust mit Erdnüssen, Gemüse, Ingwer und Knoblauch, serviert mit Reis.
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tohugöschi Korimsi
Gebratene Hähnchenschenkel mit Gemüse, Chillischoten, Ingwer und Knoblauch, serviert mit Reis.
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kazan Kawab
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln, serviert mit Reis.
23,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Keren Kulak Korimisi
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebel, Paprika, Morchelpilze, Ingwer und Knoblauch, serviert mit Reis.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Apas Wahl
Apa, unsere Küchenchefin und Mutter des Hauses, wählt jeden Monat ein ganz besonderes Gericht für euch aus. Ob Reis oder Nudeln frisch, aromatisch und mit den besten Gewürzen unserer Heimat zubereitet. Ein Herzstück der Küche, das euch zeigt, wie Apa selbst kocht.
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Göksiz Tamaq (vegetarische / vegane Gerichte)
Alle vegetarischen Gerichte werden mit einer Portion Reis serviert.
Pidigän Korimisi
Frittierte Aubergine mit bunter Paprika und Knoblauch, serviert in einer hausgemachten Süßsauer Sauce.
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Masch Uyutma Korimisi
Gebratener Tofu mit bunter Paprika, Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch, serviert in einer hausgemachten pikanten Sauce.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Yeschil Purqak Korimisi
Gebratene Bohnen mit bunter Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch.
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ichimliklär (Getränke)
Uludag Gazoz 0,33l
2,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Peterstaler Sprudel 0,25l & 0,7l
2,90 €
Blackforest Still 0,25l & 0,7l
2,90 €
Elephant Bay Eistee 0,33l
GranatapfelBlaubeereZitronePfirsich
3,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Softgetränke 0,33l
Fritz Cola, Zero, OrangePaulaner Spezi.
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Uyghur Chay (Tee)
Fein ausgewählte Rosen und weiße Blüten treffen auf aromatischen Schwarztee. Frisch aufgebrüht in unserer kleinen Kanne, ein duftiger, gemütlicher Genuss für alle Teeliebhaber.Optimal für 1-3 Personen
